Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym to pyszny i super szybki pomysł na obiad. Rozpływająca się w ustach polędwiczka wieprzowa i kremowy sos śmietanowo musztardowy. Banalne wykonanie a smak.. cudowny!
– prosty i pyszny pomysł na obiad
– do podania z kaszą, ryżem, makaronem
– 20 minut szykowania i 20 minut smażenia
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 20 minut
Liczba porcji: 900 gramów dania
W 100 gramach:Wartość energetyczna165 kcalWęglowodany4 g– W tym cukry1 gBiałko11 gTłuszcze12 g
Składniki [ więcej ]
- polędwiczka wieprzowa1 sztuka – 500 g
- świeżo mielony pieprzpół płaskiej łyżeczki
- masło klarowane2 łyżki
- cebula np. cukrowa1 sztuka – 140 g
- czosnek5 ząbków
- oliwa z oliwek3 łyżki
- musztarda francuska2 płaskie łyżki
- musztarda delikatesowa łagodna1 płaska łyżka
- sos sojowy ciemny3 łyżki
- śmietanka kremówka 30 %5 łyżek
- oregano i tymianek – świeżepo łyżeczce
- woda lub bulion warzywny100 ml
Polędwiczki w sosie
Polędwiczkę wieprzową o wadze około 500 gramów osusz ręcznikiem papierowym i przełóż na deskę do krojenia mięsa. Wytnij z polędwiczki błonę oraz ewentualne tłuste przerosty. Polecam ułożyć polędwiczkę na desce błoną do deski i usunąć i jednym ruchem nożem wyciąć całą błonę. Polędwiczkę pokrój w plasterki grubości około 1 cm. Oprósz je świeżo mielonym pieprzem.
