Surf and Turf z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym, puree ziemniaczanym, ryżem pomarańczowym i brokułami

Smażony stek i kremowe krewetki czosnkowe podawane z maślanym puree ziemniaczanym, pikantnym ryżem pomarańczowym i żywymi brokułami. Pełny, satysfakcjonujący posiłek w stylu restauracyjnym!

Składniki (na 2 porcje):

Do steka (turfa):

  • 2 steki z antrykotu, polędwicy lub rostbefu
  • Sól i czarny pieprz
  • 1 łyżka oliwy z oliwek + 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
  • Opcjonalnie: gałązka rozmarynu lub tymianku

Do krewetek w sosie czosnkowym (Surf):

  • 1/2 funta dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
  • 1 łyżka masła
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • Sól, pieprz, płatki chili do smaku
  • Pietruszka lub cząstki cytryny do dekoracji

Tłuczone ziemniaki:

  • 2–3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki mleka lub śmietanki
  • Sól i pieprz
  • Opcjonalnie: czosnek, śmietana lub szczypiorek

Ryż pomarańczowy:

  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego
  • 2 szklanki soku pomarańczowego (lub 1 szklanka soku pomarańczowego + 1 szklanka bulionu dla równowagi)
  • 1 łyżeczka kurkumy lub papryki dla koloru
  • Sól, oliwa z oliwek
  • Opcjonalnie: czosnek, cebula lub skórka dla dodatkowego cytrusowego smaku

Brokuły gotowane na parze:

  • 1 główka brokuła, pokrojona na różyczki
  • Sól i sok z cytryny do smaku

Instrukcje krok po kroku:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Leave a Comment