Smażony stek i kremowe krewetki czosnkowe podawane z maślanym puree ziemniaczanym, pikantnym ryżem pomarańczowym i żywymi brokułami. Pełny, satysfakcjonujący posiłek w stylu restauracyjnym!
Składniki (na 2 porcje):
Do steka (turfa):
- 2 steki z antrykotu, polędwicy lub rostbefu
- Sól i czarny pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek + 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- Opcjonalnie: gałązka rozmarynu lub tymianku
Do krewetek w sosie czosnkowym (Surf):
- 1/2 funta dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
- 1 łyżka masła
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Sól, pieprz, płatki chili do smaku
- Pietruszka lub cząstki cytryny do dekoracji
Tłuczone ziemniaki:
- 2–3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki mleka lub śmietanki
- Sól i pieprz
- Opcjonalnie: czosnek, śmietana lub szczypiorek
Ryż pomarańczowy:
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 2 szklanki soku pomarańczowego (lub 1 szklanka soku pomarańczowego + 1 szklanka bulionu dla równowagi)
- 1 łyżeczka kurkumy lub papryki dla koloru
- Sól, oliwa z oliwek
- Opcjonalnie: czosnek, cebula lub skórka dla dodatkowego cytrusowego smaku
Brokuły gotowane na parze:
- 1 główka brokuła, pokrojona na różyczki
- Sól i sok z cytryny do smaku
Instrukcje krok po kroku:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
