Złociste ciasto wypełnione aromatycznym mielonym mięsem wołowym, miękkimi pokrojonymi w kostkę warzywami i intensywnymi przyprawami — kruche na zewnątrz, soczyste w środku.
Składniki ciasta (na 10–12 placków):
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka (2 kostki) zimnego masła pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki zimnej wody (więcej, jeśli to konieczne)
- 1 jajko (do posmarowania)
Składniki nadzienia:
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w drobną kostkę
- 1 mała marchewka, obrana i pokrojona w drobną kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka proszku curry
- 1 kostka bulionu wołowego (lub przyprawa według uznania)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki + 1/4 szklanki wody (do zagęszczenia nadzienia)
Instrukcje:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama