Przepis na nigeryjskie ciasto mięsne

Złociste ciasto wypełnione aromatycznym mielonym mięsem wołowym, miękkimi pokrojonymi w kostkę warzywami i intensywnymi przyprawami — kruche na zewnątrz, soczyste w środku.

Składniki ciasta (na 10–12 placków):

  • 4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka (2 kostki) zimnego masła pokrojonego w kostkę
  • 1/2 szklanki zimnej wody (więcej, jeśli to konieczne)
  • 1 jajko (do posmarowania)

Składniki nadzienia:

  • 1 funt mielonej wołowiny
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w drobną kostkę
  • 1 mała marchewka, obrana i pokrojona w drobną kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka proszku curry
  • 1 kostka bulionu wołowego (lub przyprawa według uznania)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka mąki + 1/4 szklanki wody (do zagęszczenia nadzienia)

Instrukcje:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Leave a Comment