Skyrnik czekoladowy
Skyrnik czekoladowy pieczony, to kolejny hit wśród deserów bogatych w białko. Zapraszam po ten świetny przepis, w którym nie używamy zwykłego cukru oraz mąki pszennej.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Liczba porcji: keksówka 10 x 30 cm
W 100 g sernika:Wartość energetyczna94 kcalDieta: bezglutenowa
Składniki [ więcej ]
- Skyr naturalny – nie pitny800 g
- jajka3 duże lub 4 małe
- erytrol lub zwykły cukier100 g
- budyń waniliowy bez cukru1 saszetka – 40 g
- kakao4 płaskie łyżki – do 40 g
- maliny lub jeżyny100 g
- borówki lub jagody leśne100 g
- ewentualna dekoracja: polewa czekoladowa z masła
Skyrnik czekoladowy
Zacznij już nagrzewać piekarnik do 170 stopni z opcją pieczenia góra/dół lub ustaw 160 stopni z termoobiegiem.
W jednym naczyniu umieść wszystkie składniki na masę skyrnikową (bez owoców). Będzie to: 800 gramów Skyru naturalnego (w formie gęstego jogurtu, czyli nie pitna wersja); 3 duże lub 4 małe jajka (około 200 g po rozbiciu); 100 gramów erytrolu lub tyle samo zwykłego cukru; saszetka budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru o wadze około 40 gramów oraz do 40 gramów kakao. Wszystko razem miksuj krótko na niskich obrotach, tylko do momentu, gdy masa zrobi się jednolita.
Porada: Aby zintensyfikować smak deseru możesz dodać odrobinę aromatu do ciast, np. pomarańczowego lub rumowego.
Keksówkę o wymiarach wewnętrznych 10 x 30 cm wyłóż od środka arkuszami papieru do pieczenia. U mnie są to dwa kawałki, które ucinam i kładę tak, by można było złapać za szersze i wyciągnąć przestudzony skyrnik w całości. Możesz też użyć innej pełnej formy (czyli bez odpinanych boków, ponieważ masa serowa jest dość luźna) o podobnych wymiarach i pojemności około 1500 ml.
Masę skyrnikową wylej do przygotowanej formy.
