Ciasto z jeżynami
Gorąco polecam to wyjątkowe ciasto z jeżynami. Przepis jest niezwykle ciekawy, ponieważ w cieście nie ma jajek. Do tego wszystkie składniki mieszamy łyżką.
– bez jajek i bez użycia miksera
– mocno czekoladowe, wilgotne i puszyste ciasto
– można użyć innych owoców: jagody, porzeczki, wiśnie…
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia maksymalnie: 55 minut
Liczba porcji: tortownica 20-22 cm
W 100 g ciasta:Wartość energetyczna230 kcalDieta: wegetariańska
Składniki
- 240 g mąki pszennej tortowej – około 1,5 szklanki
- 250 ml pełnotłustego mleka – 1 szklanka
- 50 ml oleju roślinnego – 5 łyżek stołowych
- 45 g klasycznego kakao – 5 płaskich łyżek
- 150 g cukru drobnego – około pół szklanki
- 1 saszetka cukru wanilinowego – 16 g
- 1 łyżeczka octu spirytusowego lub łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- spora szczypta soli
- 250 g świeżych jeżyn
Ciasto z jeżynami
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Mleko koniecznie wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęło temperaturę pomieszczenia.
Forma do pieczenia: tortownica o średnicy 20-22 cm lub większa foremka, ale ciasto wyjdzie niższe.
Pieczenie: 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół lub 165 stopni z termoobiegiem.
Czas pieczenia: do 55 minut (pieczesz do suchego patyczka sprawdzając ciasto na środku).
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto o wadze około 920 gramów. Podczas liczenia kaloryczności ciasta nie uwzględniłam posypki w postaci cukru pudru, czy też dodatkowych owoców. Zanim zaczniesz szykować ciasto z jeżynami, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.
Jeśli masz ochotę na ciasto jeżynowe, ale nie chcesz by było czekoladowe, to polecam Ci przepis na szybkie ciasto. Dodajesz do niego około 300-400 gramów jeżyn. Jeśli zaś lubisz ciasta czekoladowe, ale wolisz takie z jajkami, to upiecz ciasto czekoladowe. Przed pieczeniem wyłóż na cieście około 400 gramów jeżyn.
