Młoda kapusta z koperkiem – delikatna
Super przepis na delikatną młodą kapustę gotowaną na maśle z dodatkiem koperku. Tę kapustę szykuję bez zasmażki oraz cebuli. To taka lżejsza wersja młodej kapusty, którą można gotować starszakom. Wspaniała dla Dzieci, zaś dla dorosłych równie pyszna.. z wyrazistym smakiem. Uwierzcie, że warto ją ugotować. Polecam bardzo gorąco!
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotwania: 25 minut
Liczba porcji: 800 gramów kapusty
W 100 gramach:Wartość energetyczna83 kcalWęglowodany4 g– W tym cukry3 gBiałko1 gTłuszcze7 gDieta: bezglutenowa, wegetariańska
Składniki
- młoda kapusta – do 1 kg
- średni pęczek koperku
- pół szklanki wody
- pół kostki masła – 100 g
- płaska łyżeczka soli
- łyżka octu jabłkowego
Jak ugotować młodą kapustę
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do zrobienia delikatnej kapusty młodej użyłam większej, już bardziej wyrośniętej główki. Jeśli Twoja kapusta byłaby młodsza – lżejsza, bardziej zielona i luźniejsza w środku, to bardzo możliwe, że zmiękłaby już po 10 minutach gotowania.
Z kapusty zdejmij odstające, mniej jędrne liście. Całą główkę podziel na cztery kawałki. Każdy poszatkuj cienko nożem. Wyrzuć tylko jasny i twardy głąb. Kapustę umieść w garnku. Dodaj pół szklanki wody i przykry przykrywką. Całość gotuj do 20 minut na małej mocy palnika.Po tym czasie do kapusty dodaj sól, masło oraz koperek i łyżkę octu. Całość mieszaj do rozpuszczenia masła. Już po dwóch minutach delikatna młoda kapusta jest już gotowa.
Kapustę podawaj z ziemniakami, kopytkami, kluskami… oraz z dowolnym mięsem.
Smacznego!
