Krok 4: Przygotuj borówki
600 gramów świeżych borówek umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Do miski z owocami wsyp 30 gramów dowolnego kisielu (proszek z saszetki) z cukrem. Delikatnie wymieszaj owoce z kisielem. Najlepiej sprawdza mi się kisiel typu “Słodka chwila” o wadze 30 gramów – czyli cała saszetka. Owoce będą wtedy słodsze, wyraźniejsze w smaku, a ich sok zagęszczony.
Porada: Cześć borówek (lub wszystkie) można zamienić na 500 gramów jagód leśnych.
Krok 5: Wyłóż borówki i resztę ciasta
Zacznij już nagrzewać piekarnik. Ustaw 175 stopni z opcją pieczenia góra/dół lub około 165 stopni z funkcją termoobiegu.
Na startym cieście rozłóż równo borówki z proszkiem kisielowym. Jeśli trochę proszku zostanie w misce, to posyp nim wyłożone owoce. Mniejszą część ciasta wyjmij z lodówki lub z zamrażalnika i od razu zetrzyj bezpośrednio na warstwę borówek. Ciasto ścieraj na tarce, na grubych oczkach, ale tej warstwy już nie uklepuj.
Krok 6: Upiecz ciasto i podawaj
Formę z ciastem umieść na kratce, w nagrzanym piekarniku. Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około 50 minut (lub o 10 minut dłużej, jeśli góra ciasta jest jeszcze dość blada). Nie ustawiaj wyższej temperatury, ponieważ ciasto kruche z borówkami potrzebuje się piec dłużej, ale w niższej temperaturze. Po upieczeniu możesz od razu wyjąć je z piekarnika. Po całkowitym przestudzeniu warto oprószyć je cukrem pudrem.
