Krok 13: Nakładaj łyżką masę serową na ciasto, a następnie delikatnie rozprowadź ją równomiernie, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Krok 14: Równomiernie rozłóż przygotowane truskawki na warstwie serka śmietankowego, delikatnie wciskając je w nadzienie.
Krok 15: Wylej resztę ciasta na truskawki i serek śmietankowy, rozprowadzając je ostrożnie, aby pokryć jak najwięcej wierzchu. Niektóre truskawki mogą prześwitywać, co dodaje ciastu rustykalnego uroku.
Pieczenie ciasta
Krok 16: Piecz ciasto przez 45–50 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w ciasto (omijając warstwę serka śmietankowego) będzie wychodził czysty lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Krok 17: Ciasto powinno być sprężyste w środku, gdy się je dotknie, a jego brzegi powinny zacząć lekko odstawać od ścianek formy.
Krok 18: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 15 minut, a następnie delikatnie odklej boki formy. Przed pokrojeniem pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Krok 19 prezentacji końcowej
: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp jego wierzch hojnie cukrem pudrem za pomocą drobnego sitka, aby uzyskać równomierny i profesjonalny wygląd.
Krok 20: Kroj ostrym nożem, przecierając ostrze po każdym cięciu, aby uzyskać czyste plasterki, na których pięknie widać warstwy.
Informacje żywieniowe i czas gotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Całkowity czas: 100 minut
Porcje: 10 do 12
Wartości odżywcze w porcji:
Kalorie: 245
Białko: 8 g
Węglowodany: 32 g
Tłuszcz: 10 g Błonnik
: 2 g Wapń
: 85 mg
Witamina C: 35 mg
Żelazo: 1,2 mg
Sód: 180 mg
Wariacje i zamienniki
Alternatywy dla jagód
Zamień truskawki na świeże maliny, jagody lub jeżyny, aby uzyskać urozmaicony smak. Mieszane jagody tworzą kolorowe i różnorodne doznania smakowe. Możesz użyć mrożonych jagód, ale zaleca się ich wcześniejsze rozmrożenie i odsączenie.
Zamienniki serka wiejskiego
Zamień ser wiejski na ricottę, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, lub użyj miękkiego serka śmietankowego, aby uzyskać bogatszy nadzienie. Jogurt grecki zmieszany z odrobiną śmietanki stworzy pikantną alternatywę.
ciąg dalszy na następnej stronie
