Składniki
Mięso umyj, osusz i zmiel w maszynce lub poproś o to w sklepie kupując filet. Do miski ze zmieloną piersią indyka dodaj surowe jajko, przyprawy, pomidory i ugotowany wcześniej ryż. Wymieszaj składniki i odstaw.
Na małej patelni podsmażaj na odrobinie oleju drobno pokrojoną cebulkę. Po 10 minutach wyłącz i dodaj od razu do masy mięsnej. Wymieszaj.
Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Na talerz wysyp bułkę tartą.
Wlej olej na patelnię. Z masy mięsnej formuj dłońmi kulki wielkości mandarynki. Obtaczaj w bułce nadając im lekko wydłużony i spłaszczony kształt i układaj na patelni.
Smaż w kilku partiach po 2-3 minut z każdej trony do ładnego zarumienia. Układaj na talerzach wyłożonych umytymi i pokrojonymi ulubionymi warzywami lub mieszanką sałat czy młodym szpinakiem.
Do tego przepisu użyłam dużego filetu z indyka, którego podzieliłam na trzy części po pół kilograma każda.
Z drugiej części mięsa powstał bardzo podobny w składzie przepis zapiekanka z jarmużem. Polecam też ciekawe mięso mielone z indyka w sosie słodko kwaśnym i makaronem oraz doskonałe roladki z indyka.
Smacznego!
