Kotlety z cukinii
Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj. Do miseczki wsyp pozostałą bułkę tartą. Przy pomocy łyżki nabieraj porcję warzyw wielkości średniego orzecha włoskiego. Formuj kulkę. Umieszczaj ją w bułce tartej a następnie obtaczaj. Łap w dłoń i lekko wydłużaj. Ponownie umieszczaj w bułce i odkładaj na talerz. W ten sposób uformuj wszystkie kotleciki. Mi wyszło równo 16 sztuk.
Średnią lub dużą patelnię nagrzej dobrze. Nie ustawiaj jednak od razu wysokiej mocy palnika. Ustaw średnią moc i pozwól, by patelnia równomiernie się nagrzała. Wlej część oleju. Wyłóż pierwszą partię kotletów z cukinii.
Kotlety smaż na odrobinę niższej niż średnia moc palnika. Musisz samodzielnie zdecydować kiedy i o ile zmniejszyć moc, ponieważ każdy ma inną kuchenkę oraz grubość patelni. Ważne jednak, by kotlety smażyły się 6-8 minut na stronę. Warzywa mają mieć czas, by się dosmażyć. Kotlety nie mogą się przypalić, a ładnie zarumienić.
Rumiane i pachnące kotlety z cukinii smakują rewelacyjnie podane z domowym sosem na zimno. Sos czosnkowy zrobisz w pięć minut. Jeśli kotletów nie włożysz do lodówki, to zapewniam, że po przestudzeniu smakują jeszcze lepiej 🙂 Sprawdziły to moje dzieci a kotlety nie miały szans na to, by wylądować w lodówce do drugiego posiłku.
