Warianty dla smakoszy:
Z serkiem śmietankowym lub ricottą: Zastąp mascarpone serkiem śmietankowym, takim jak Saint-Morêt lub ricotta, aby uzyskać lżejszą, ale równie kremową wersję.
Zupa krem z cukinii ze świeżymi ziołami: Aby uzyskać świeży i bardziej roślinny smak, podczas miksowania dodaj kilka listków bazylii, mięty lub pietruszki.
Wersja wegańska: Użyj roślinnego zamiennika mascarpone, np. kremu z nerkowców lub jedwabistego tofu, aby uzyskać w 100% roślinny przepis, idealny dla osób z nietolerancją laktozy.
Cukinia i świeży ser kozi: Aby uzyskać bogatszą śmietanę, zastąp mascarpone świeżym serem kozim. Smak będzie dobrze komponował się z orzechami włoskimi.
Gorący krem velouté: Podawaj gorący krem z grzankami lub łyżką crème fraîche, aby uzyskać efekt „cukinii velouté”.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
