Lazania
Pyszna i super prosta do zrobienia lazania. To moja polska wersja lasagne z mięsem mielonym. Przepis opisałam krok po kroku razem ze zdjęciami pomocniczymi. Lazania.. fantastyczna propozycja na sycący obiad.
– prosty przepis na lasagne
– super pyszny pomysł na obiad
– bardzo sycące i pyszne danie na co dzień
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 50 minut
Liczba porcji: 1900 gramów dania
W 100 gramach:Wartość energetyczna230 kcal
Składniki na sos z mięsem mielonym
- 700 g łopatki wieprzowej
- 2 średnie cebule – 200 g
- pół główki czosnku – 6 większych ząbków
- 200 g pieczarek
- szklanka przecieru pomidorowego – 330 g
- większy słoiczek koncentratu pomidorowego – 200 g
- zioła i przyprawy: po płaskiej łyżce majeranku i ziół prowansalskich, po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki
- 4 łyżki oleju roślinnego
Składniki na biały sos
- 100 g słodkiej śmietanki 30 % – mniej niż pół szklanki
- 1/3 szklanki mleka
- płaska łyżeczka słodkiej papryki
Pozostałe składniki na lazanię
- 12 płatów makaronu suchego do lazanii – 215 g
- 250 g sera mozzarella nie z zalewy
- 250 g sera żółtego np. kurpiowski
Lasagne
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do upieczenia lazanii użyłam formy ceramicznej o wymiarach 30 x 22 x 6 cm.
Pieczenie: 180 stopni, środkowa półka, pieczenie góra/dół, czas: 50 minut.
Aromatyczna lazania z idealnie doprawionym sosem z mięsa mielonego. Uważam, że dobrej jakości makaron pod lazanię oraz soczysty sos z dobrego mięsa wieprzowego to podstawa. Moja lasagne jest wersją typowo polską. Mamy zarówno ser mozzarella, ale i ser zwykły żółty. Nie polałam lazanii przed pieczeniem sosem beszamelowym, tylko mieszanką słodkiej śmietanki i zwykłego mleka. Jeśli jednak wolisz beszamel, to bardzo proszę.. najlepszy sos beszamelowy z mojego przepisu.
Lasagne przepis
Zacznij od zrobienia farszu z mięsa mielonego. Makaron w lazanii “lubi”, gdy farsz ma dużo pomidorów i idealne małe kawałki mięsa mielonego. Do lazanii wybierz nie za tłuste mięso wieprzowe. Ja kupuję zazwyczaj łopatkę wieprzową. Możesz też wymieszać ze sobą mieloną wieprzowinę i kurczaka. Ja kupuję łopatkę w całości i sama mielę ją w maszynce, na średnich oczkach.
Do zmielonego mięsa dołóż przyprawy: po płaskiej łyżce majeranku i ziół prowansalskich, po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki. Mięso z przyprawami dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę. Ząbki czosnku obierz i przepuść przez praskę. Duże pieczarki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli masz małe pieczarki, to nie musisz ich obierać.
