Marynata do karkówki
Super smaczna marynata do karkówki to klucz do sukcesu i gwarancja najlepszego smaku grillowanej karkówki. Idealnie dobrane składniki oraz cienko pokrojone mięso.. zobacz jak przyrządzić to soczyste mięso.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas grillowania: 10 minut
Liczba porcji: 1 kg karkówki
W 100 g:Wartość energetyczna338 kcalWęglowodany1 g– W tym cukry0 gBiałko23 gTłuszcze27 gDieta: bezglutenowa
Składniki [ więcej ]
- 1 kg karkówki wieprzowej
- pełna łyżka ulubionej musztardy np. delikatesowej
- pełna łyżka ketchupu – u mnie łagodny
- 3 ząbki czosnku – około 15 g
- 4 łyżki oleju roślinnego
- łyżka siekanego tymianku
- po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu
- po pełnej łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
Karkówka z grilla
Czas marynowania karkówki: 12-20 godzin. Polecam umieścić mięso w marynacie wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia można zacząć grillowanie. Mięso wyjmij wówczas z lodówki na godzinę przed szykowaniem posiłku.
Ładny kawałek mięsa karkowego wieprzowego umyj szybko pod bieżącą, zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Karkówkę podziel ostrym nożem na cienkie plastry. U mnie wyszło ich 14 sztuk. Jeśli masz problem z cienkim ukrojeniem mięsa, polecam umieścić je wcześniej na 40 minut w zamrażarce. Lekko przymrożone mięso łatwiej jest pokroić w cienkie plastry.
