Umyj i osusz szklankę jagód. Szklanka wypełniona jagodami waży około 150 gramów.
Do miski wbij jajka. Dodaj łyżkę cukru oraz szczyptę soli. Całość miksuj przez trzy minuty na wysokich obrotach. Wlej jogurt naturalny i zamieszaj całość łyżką. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ponownie zamieszaj ciasto lub użyj miksera ustawionego na niskie obroty. Najważniejsze jest, by jajka i jogurt nie były prosto z lodówki.
Do ciasta wsyp jagody. Ciasto wymieszaj delikatnie łyżką, by nie uszkodzić owoców.
Nagrzej dobrze patelnię. Wlej łyżkę oleju. Małą chochelką lub łyżką nakładaj porcje ciasta na placki z jagodami. Na większej patelni śmiało zmieszczą się cztery placki.
Moc patelni zmniejsz do średniej i po około jednej minucie placki przewracaj na drugą stronę. Być może Twoje placki zarumienią się szybciej lub będą potrzebowały więcej czasu. Sporo zależy od stopnia nagrzania i grubości patelni. Pewne jest to, że druga strona placków będzie gotowa trochę szybciej. W ten sposób usmaż jeszcze cztery serie placków. Do każdej serii wlewaj nową łyżkę oleju.
Placki można przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i podać ze świeżymi jagodami. Możesz też polać je śmietanką wymieszaną z cukrem waniliowym.
Smacznego!
