Przepis na kurczaka w sosie sojowym

1. Przygotuj marynatę:

1. W misce wymieszaj sos sojowy, ciemny sos sojowy (jeśli używasz), sos ostrygowy, ocet ryżowy, miód lub brązowy cukier, pokrojony imbir, rozgnieciony czosnek, olej sezamowy i biały pieprz. Mieszaj, aż miód lub cukier się rozpuści, a mieszanka dobrze połączy.

2. Zamarynuj kurczaka:

1. Umieść uda kurczaka (lub nogi) w zamykanym plastikowym worku lub płytkim naczyniu. Zalej kurczaka marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty.
2. Zamknij woreczek lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, lub do 2 godzin, aby uzyskać więcej smaku. Jeśli masz czas, zamarynuj na noc, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak.

3. Ugotuj kurczaka:

1. Na dużej patelni lub woku dodaj zamarynowanego kurczaka i zalej go marynatą. Dodaj 2 szklanki wody do patelni (lub tyle, aby przykryć kurczaka do połowy).
2. Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki. Jeśli używasz ud lub nóżek z kurczaka, sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi 165°F (74°C). Sos powinien się lekko zredukować i stać się glazurą.

4. Zakończ danie:

1. Gdy kurczak jest już ugotowany, wyjmij go z patelni i odstaw na kilka minut. Kontynuuj gotowanie sosu na patelni przez kolejne 2-3 minuty, jeśli chcesz, aby zgęstniał jeszcze bardziej.
2. Podawaj kurczaka z sosem na wierzchu. Udekoruj posiekaną zieloną cebulką i ziarnami sezamu, jeśli chcesz.

5. Podawać:

1. Podawaj  kurczaka w sosie sojowym  na gorąco z gotowanym ryżem, warzywami lub wybranym dodatkiem. Smacznego!

Porady:

• Dodaj przyprawy:  Aby nadać potrawie ostrzejszy smak, dodaj do marynaty posiekaną papryczkę chili lub płatki czerwonej papryki.
• Gotowanie w piekarniku:  Możesz również upiec kurczaka w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i piecz marynowanego kurczaka przez 30-40 minut, polewając marynatą co 15 minut.
• Przygotuj posiłek:  Podawaj z gotowanymi na parze warzywami lub smażonym ryżem, aby uzyskać kompletny posiłek.

Ten  przepis na kurczaka w sosie sojowym  to pyszne, aromatyczne danie, które z pewnością zaspokoi Twoją ochotę na coś pikantnego i sycącego. Marynata z sosu sojowego nadaje kurczakowi głęboki smak umami, dzięki czemu jest to świetny dodatek do Twojej rotacji obiadowej!