🍍 Składniki:
- Skórka z 1 dojrzałego ananasa ekologicznego (dokładnie umyć przed obraniem)
- 1 mały kawałek miąższu ananasa (dla dodatkowego cukru)
- ½ szklanki brązowego cukru lub surowego cukru trzcinowego
- 1 mała laska cynamonu (opcjonalnie dla smaku)
- 4–5 szklanek przefiltrowanej wody
- Czysty szklany słoik lub dzbanek z luźną pokrywką lub materiałową osłoną
🧪 Oto jak to się robi:
- Umyj i obierz ananasa . Zachowaj skórkę i mały kawałek miąższu.
- W dużej szklance umieść skórki, kawałek ananasa, cukier, laskę cynamonu (opcjonalnie) i wodę.
- Dobrze mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Przykryj czystą ściereczką lub luźną pokrywką (aby umożliwić cyrkulację powietrza) i pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na 2–3 dni .
- Doprawiaj codziennie. Gdy sos będzie lekko kwaśny i kwaskowaty, odcedź części stałe.
- Przelej płyn do czystej butelki lub szklanki i wstaw do lodówki.
🥤 Zastosowanie:
- Pić ½–1 szklanki dziennie , schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
- Spożywać rano na pusty żołądek lub między posiłkami.
- Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 5–7 dni.
⚠️ Wskazówki:
- Czas fermentacji zależy od temperatury – w cieplejszym klimacie fermentacja przebiega szybciej.
- Jeśli wydziela nieprzyjemny zapach lub pokrywa się pleśnią, wyrzuć ją i zacznij od nowa.
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy używać wyłącznie wody bez chloru i czystych naczyń.
Ten probiotyczny napój ananasowy jest łatwy w przygotowaniu, niedrogi i bardzo odżywczy dla układu trawiennego. Spróbuj przygotować porcję w tym tygodniu i naturalnie zadbaj o zdrowsze i szczęśliwsze jelita!
