Pełnowartościowe i kolorowe danie z pikantnym serem feta, słodkimi pieczonymi burakami, ciecierzycą bogatą w białko i wyrazistym cytrusowym dressingiem.
Składniki (4 porcje):
Do sałatki:
- 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy , wypłukanej i odsączonej
- 2 średnie ugotowane buraki pokrojone w kostkę (pieczone, gotowane lub wstępnie ugotowane)
- ½ szklanki pokruszonego sera feta
- 1 mała czerwona cebula , pokrojona w cienkie plasterki
- 2–3 łyżki świeżej pietruszki , posiekanej
- Opcjonalnie: 2 szklanki młodego szpinaku lub rukoli jako dodatkowa zielenina
Do sosu winegret cytrynowo-czosnkowego:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1 ząbek czosnku , drobno posiekany
- ½ łyżeczki musztardy Dijon
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Poprzedni1 z 2Następny
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
