Sałatka z młodych ziemniaków
Sałatka z młodych ziemniaków pieczonych to przepis idealny na wczesne lato. Sprawdzi się jako samodzielne danie, dodatek do obiadu oraz jako niesamowicie pyszna sałatka na grilla.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas studzenia ziemniaków : 30 minut
Liczba porcji: około 1300 g sałatki
W 100 g sałatki:Wartość energetyczna116 kcalWęglowodany18 g– W tym cukry2 gBiałko2 gTłuszcze4 gDieta: wegetariańska
Składniki do pieczonych ziemniaków [ więcej ]
- młode ziemniaki1 kg
- olej roślinny do smażenia2 łyżki
- sólpół łyżeczki
- tymianek – najlepiej świeży1 łyżeczka
Pozostałe składniki sałatki
- ogórki małosolne lub świeże150 g
- czerwona cebula70 g
- oliwa z oliwek2 łyżki
- świeżo mielony pieprzpół łyżeczki
- sólpół łyżeczki
- sok z cytryny – świeżo wyciśnięty2 łyżki lub więcej
- świeży szczypiorek2 łyżki
- świeży koperekgarść siekanego
Polecane przeze mnie dodatki
- ser fetadowolna ilość
- cienko krojona rzodkiewka50 g
- cieniutkie plasterki ząbków czosnku2 sztuki
Sałatka z młodych ziemniaków pieczonych
Zanim zaczniesz szykować sałatkę, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Sałatkę można bowiem wzbogacić o kilka ciekawych składników.
Obierz około 70 g czerwonej cebuli i pokrój ją w bardzo cienkie piórka lub krążki. Cebulę umieść w misce i dodaj do niej 2 łyżki oliwy oraz około 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dopraw całość, dodając około 1/3 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Całość wymieszaj i miskę odstaw na bok. Cebula przez ten czas delikatnie zmięknie i smaki lepiej się połączą (w oczekiwaniu na ziemniaki).
Porada: Do miski możesz również dodać 2-3 ząbki świeżego czosnku, pokrojonego wcześniej na super cienkie plasterki. Dodatkowo, oprócz pieprzu, możesz dorzucić odrobinę suszonych płatków chili. Sok z cytryny można zastąpić octem balsamicznym lub jabłkowym.
