Sałatka ze szparagów

Po przysmażeniu szparagów, przełóż je do miski. Następnie dodaj około 50 gramów pokruszonego w dłoniach sera feta oraz 30 gramów uprażonych i solonych orzechów pistacjowych. Jeśli wolisz, możesz te orzechy drobniej posiekać. Polej wszystko łyżką oliwy i łyżką świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki. Oprósz danie świeżo mielonym pieprzem, a na koniec dodaj około dwóch łyżek świeżo posiekanej natki pietruszki. Podawaj i na ciepło i po przestudzeniu.

Porada: Do tej sałatki możesz śmiało dodać około 200 gramów ugotowanej kaszy pęczak. Po wymieszaniu otrzymasz świetne, pełnowartościowe danie.