Sernik krakowski
Sernik krakowski to wspaniały, tradycyjny wypiek. Mój przepis jest sprawdzony i godny polecenia. To sernik pieczony na kruchym spodzie, z pyszną masą serową i rodzynkami oraz kratką z ciasta i słodkim lukrem..
– bardzo prosty skład
– opis wykonania krok po kroku
– możesz go upiec na każdą okazję
– sernik pieczony na kruchym spodzie
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas podpiekania spodu: 12 minut
Czas pieczenia sernika: 1 godzina 5 minut
Liczba porcji: 2300 g sernika
W 100 g sernika:Wartość energetyczna320 kcalDieta: wegetariańska
Składniki na ciasto
- trochę ponad 2 szklanki mąki – 350 g
- kostka masła – 200 g
- 2 łyżki cukru pudru – 50 g
- 4 żółtka jajek – około 65 g
- szczypta soli
Składniki na masę serową
- 1 kg zmielonego dwukrotnie półtłustego sera twarogowego
- około 3/4 szklanki cukru pudru – 150 g
- 5 średnich jajek
- 1 saszetka budyniu śmietankowego – 35 g
- 3/4 kostki masła – 150 g
- 2 garście rodzynek – 120 g
Składniki na lukier
- 5 czubatych łyżek cukru pudru – 120 g
- 5 łyżek soku z cytryny
Sernik krakowski
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Forma do pieczenia: blaszka o wymiarach od 20/30 do 23/33 cm.
Pieczenie:
Podpiekanie spodu: 160 stopni i 12 minut
Pieczenie całego sernika: 160 stopni i 65 minut
Jajka i twaróg sernikowy wyjmij z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Zanim zaczniesz szykować sernik krakowski polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów w przepisie.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 2300 gramów pysznego sernika krakowskiego.
