Sernik na zimno pistacjowy
Sernik na zimno pistacjowy to delikatny, przepyszny sernik, którego szykowanie to czysta przyjemność. Przepis będzie idealny na wiele wyjątkowych okazji. To wspaniały deser dla miłośników pistacji.
Czas przygotowania: 2 godziny
Czas chłodzenia ciasta: 4 godziny
Liczba porcji: forma 24 cm – około 1840 g
W 100 g sernika:Wartość energetyczna246 kcalWęglowodany23 g– W tym cukry18 gBiałko7 gTłuszcze14 g
Składniki na spód z pistacjami [ więcej ]
- 150 g ciasteczek typu Digestive (owsiane, pełnoziarniste)
- 50 g drobno zmielonych pistacji – można pominąć
- 50 g masła – 1/4 kostki o wadze 200 g
Składniki na masę serową
- 750 g serków waniliowych typu Danio
- 200 g pasty z pistacji – bez dodatków
- 2 zielone galaretki np. agrestowe
- 300 ml wrzątku – dopiero co zagotowana woda
- 200 ml śmietanki 30 % lub 36 % – mocno schłodzona
- 50 g cukru pudru – około 3 łyżki
- sok z jednej limonki
Składniki na dekorację
- bezy, pistacje, owoce liofilizowane, limonka
Sernik na zimno pistacjowy
50 gramów prażonych (lub nie) pistacji zmiksuj na piasek np. przy pomocy malaksera. Do spodu można dodać pistacje solone. Trzeba jednak mieć na uwadze to, że sól będzie wyczuwalna.
Porada: Polecam zmielić nieco więcej pistacji, by użyć ich do dekoracji gotowego sernika.
