Serowe jajka, domowe frytki, bekon, kiełbasa, naleśniki z maślanką

1.  Ugotuj mięso

• Na dużej patelni lub patelni grillowej smaż  boczek ,  aż będzie chrupiący. Odłóż na papierowe ręczniki.
• Na tej samej patelni smaż  kiełbaski  , aż będą zrumienione i całkowicie ugotowane (temperatura wewnętrzna 160°F / 71°C). Odstaw i trzymaj w cieple.

2.  Przygotuj domowe frytki

1. Podgotuj kostki ziemniaków przez 5 minut, a następnie odcedź.
2. Rozgrzej olej na patelni, dodaj ziemniaki, dopraw  solą, pieprzem i papryką .
3. Dodaj cebulę (i paprykę, jeśli używasz). Smaż przez  12–15 minut , mieszając od czasu do czasu, aż będą złote i chrupiące.

3.  Smaż naleśniki

1. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól.
2. W osobnej misce wymieszaj  maślankę, jajko i roztopione masło .
3. Połącz mokre i suche składniki, mieszaj, aż się połączą (grudki nie są groźne!).
4. Rozgrzej patelnię i lekko ją natłuść. Wlej ciasto do krążków i smaż  2–3 minuty z każdej strony , aż do uzyskania złotego koloru.
5. Utrzymywać w cieple w piekarniku o niskiej temperaturze.

4.  Przygotuj jajka z serem

1. Rozbij jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
2. Rozpuść masło na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnio-niskim ogniu.
3. Smaż jajka powoli, delikatnie mieszając, aż się zetną.
4. Dodaj ser i zdejmij z ognia.

Porady profesjonalistów:

• Podawać z  ciepłym syropem klonowym , ostrym sosem lub nawet łyżką dżemu owocowego
• Aby uzyskać dodatkową świeżość, dodaj posiekany szczypiorek do jajek lub pietruszkę do ziemniaków
• Przygotuj deskę brunchową z owocami, tostami i sokiem na boku!