Najlepszym źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego:
Wątroba
Tłuste ryby (łosoś, pstrąg, tuńczyk)
Chude mięso (wołowina, szynka, kurczak)
Produkty mleczne (odtłuszczone mleko, jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu)
Jaja
A co z wegetarianami i weganami?
Nie martw się! Istnieją alternatywy wzbogacone witaminą B12:
Wzbogacone mleka roślinne (sojowe, migdałowe, owsiane, kokosowe itp.)
Wzbogacone
płatki śniadaniowe Wzbogacone smarowidła roślinne, tofu i margaryny Wzbogacone
soki owocowe
Wzbogacone jogurty roślinne
Wskazówka: Zawsze sprawdzaj etykietę żywieniową, aby upewnić się, że produkt zawiera witaminę B12.
Pułapki, których należy unikać
Uważaj na nadmiar kwasu foliowego (witaminy B9): nadmiar może maskować niedobór witaminy B12. Przestrzegaj zalecanych dawek (400 µg dziennie, maksymalnie 1000 µg).
Alkohol, nawet w niewielkich ilościach, może obniżyć poziom witaminy B12.
Algi, spirulina lub drożdże piwne: chociaż czasami są wymieniane jako naturalne źródła, ich witamina B12 jest słabo wchłaniana przez ludzki organizm. Nie polegaj wyłącznie na nich w pokryciu swojego zapotrzebowania.
Podsumowując…
Witamina B12 jest trochę jak dyskretny, ale niezbędny sojusznik, który czuwa nad naszym ogólnym samopoczuciem w tle. Małe regularne badania kontrolne i kilka zmian w diecie często wystarczą, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek. I pamiętaj: słuchanie sygnałów swojego ciała to zawsze dobry pomysł.
