Zapiekanka z cukinii
Cudownie pyszna i bardzo sezonowa zapiekanka z cukinii. Przepis jest niezwykle prosty, ponieważ nie trzeba podsmażać osobno żadnych składników. Wszystko łączysz razem w jednej misce a potem pieczesz w foremce.
– warzywna zapiekanka z serem
– bez podsmażania osobno składników
– szybka, pyszna i bardzo prosta do zrobienia
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia zapiekanki: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 1200 g zapiekanki
W 100 g zapiekanki:Wartość energetyczna190 kcalDieta: wegetariańska
Składniki
- 1 kg młodej cukinii – 6 małych sztuk
- 4 średnie ziemniaki – 350 g
- 2 cebule – 270 g
- 4 średnie jajka
- 200 g żółtego sera
- pół szklanki bułki tartej – 80 g
- mały pęczek koperku
- 1/4 szklanki oleju – 60 g
- przyprawy: łyżka majeranku; po płaskiej łyżeczce soli, oregano i tymianku; 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu
Zapiekanka z cukinią
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.
Forma do pieczenia: metalowa, szklanka lub ceramiczna o wymiarach około 20 x 30 cm.
Temperatura pieczenia: 200 stopni z opcją pieczenia góra/dół oraz na koniec 180 stopni.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ponad 1200 gramów pysznej zapiekanki z cukinii.
Zapiekanka z cukinii pachnie tak cudownie po wyjęciu z piekarnika, że nie jesteśmy w stanie wytrzymać, by nie spróbować jej jeszcze gorącej. Tarta cukinia zapiekana z serem to prawdziwy obłęd!
