Składniki na Tom Yum [ więcej ]

• 1750 ml bulionu drobiowego lub wody z łyżką masła klarowanego
• 650 g dużych krewetek mrożonych lub świeżych
• 1 puszka mleczka koksowego – 400 ml
• 3 pełne łyżki gotowej pasty Tom Yum – około 60 g
• 3 łyżki siekanej trawy cytrynowej lub gotowej pasty – do 50 g
• 4-5 listków tajskiej limoni (kafir) – suszone, mrożone lub świeże
• 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki – daję więcej
• 3 łyżki sosu rybnego – nie mylić z ostrygowym
• mały pęczek kolendry lub natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku – siekane lub w plasterkach
• 3 plasterki świeżego imbiru lub galangalu – można pominąć

Składniki dodatkowe do podania

• 2 x 200 g suchego makaronu ryżowego np. wstążki 5 mm
• 40 g świeżych pomidorów lub puszka pomidorów siekanych
• świeża kolendra lub natka pietruszki