Zupa z cukinii
Cukinia jest fantastycznym warzywem, z którego można wyczarować wiele dań. Jednym z najlepszych pomysłów na jej wykorzystanie jest zupa z cukinii. Mój przepis na zupę cukiniową jest prosty. Serdecznie zapraszam
– gotowa do jedzenia w niecałą godzinę
– opis wykonania krok po kroku ze zdjęciami
– pyszna, prosta i sprawdzona zupa krem
Jeśli masz więcej dorodnych kabaczków, to bardzo proszę.. mam świetny przepis na leczo warzywne lub pasztet z cukinii – rewelacja!
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 1 litr zupy
W 100 ml zupy:Wartość energetyczna74 kcalWęglowodany4 g– W tym cukry2 gBiałko1 gTłuszcze6 gDieta: wegetariańska
Składniki na zupę z cukinii [ więcej ]
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 cukinie – 800 g
- mała cebula cukrowa
- 2 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- 5 łyżek śmietanki 30 %
- przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu, łyżeczka ziół prowansalskich
- zioła: garść siekanego szczypiorku, oraz natki pietruszki
Składniki na grzanki do zupy
- 2 kromki jasnego pieczywa pszennego
- 4 łyżki delikatnej oliwy
- łyżeczka ziół prowansalskich
Czas liczony jest bez gotowania bulionu.
Kaloryczność zupy liczona jest bez dodatku grzanek.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Zupa z cukinii to zwiastun jesieni, chociaż zajadamy się nią również przez połowę lata. Już sam kolor zupy z cukinii sprawia, że planuje się dokładkę. Słoneczna zieleń. Piękny zapach. Super kremowa konsystencja oraz chrupiące grzanki. Coś wspaniałego.
