Żurek wegetariański, który smakuje rewelacyjnie. Można go podać nie tylko z jajkiem na twardo, ale i z tofu lub też z twarogiem typu krajanka. Coś pysznego.
A tutaj jeszcze kilka przepisów na zupy tradycyjne, które z powodzeniem można ugotować na Wielkanoc: rosół z kury, flaki, kapuśniak, zupa fasolowa, zupa rybna, zupa kwas, zalewajka.Poniżej moje propozycje na bardziej nowoczesne zupy. Przy ich wyborze kierowałam się również sezonowością, czyli tym jakie warzywa mogą być już dostępne wczesną wiosną.
Zupa krem z zielonych szparagów z dodatkiem szpinaku. Jest naprawdę wyborna. To jedna z ciekawszych kremowych zup, jakie można ugotować na wiosnę.
Zupa chrzanowa krem jest tak aksamitna, gładka i pełna smaku, że warto poznać ten niesamowity smak. Osobno na talerz wykładam tez kiełbasę oraz jajka na twardo.
