Sernik na zimno z truskawkami
Sernik na zimno z truskawkami, który szykujesz tak naprawdę tylko z 4 składników, to właśnie ten sernik! Zapraszam Cię po najprostszy przepis na ten wspaniały deser.
Koniecznie zobacz też mój najnowszy przepis na rewelacyjne babeczki leśny mech!!
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas tężenia sernika: 4 godziny
Liczba porcji: forma 24 cm
W 100 g sernika:Wartość energetyczna99 kcalWęglowodany12 g– W tym cukry11 gBiałko6 gTłuszcze3 g
Składniki na spód [ więcej ]
- dowolne biszkoptyokoło 70 g
Składniki na masę serową
- dobry twarogu tłusty lub półtłusty – może być z wiaderka1 kg
- galaretka truskawkowa2 saszetki
- wrzątek – woda300 ml
Składniki na galaretkę z truskawkami
- galaretka truskawkowa1 saszetka
- wrzątek – woda400 ml
- świeże truskawki600 g
Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Zanim zaczniesz szykować serniczek, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.
Kupuj sprawdzone i dobrej jakości galaretki (nie za kwaśne). Jedna saszetka galaretki ważyła u mnie 77 gramów. Na opakowaniu galaretki powinno być napisane, że jest to galaretka, którą rozpuszcza się w 500 ml wrzątku. Uwaga – my rozpuszczamy galaretki w mniejszej ilości wrzątku – wszystko się zgadza.
Przygotuj formę o średnicy 24 cm. Dno oraz boki formy wyłóż papierem do pieczenia lub folią rantową (ranty od środka wysmaruj odrobiną masła, by wysokie paski pergaminu dobrze trzymały się wnętrza formy). Na dno wyłóż okrągłe biszkopty. Jeśli masz kwadratową formę, to warto sięgnąć po biszkopty podłużne lub dobrej jakości maślane herbatniki.
Porada: Aby ograniczyć ilość cukru w całym deserze upiekłam swoje domowe biszkopty, gdzie cukier zamieniłam na erytrol.
