Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w przepysznym, kremowym sosie śmietanowym, to świetny pomysł na wyjątkowy, a jednocześnie bardzo prosty posiłek. Przepis sprawdzi się nawet na romantyczną kolację.
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania makaronu: 8 minut
Liczba porcji: 4 porcje
W 100 g dania:Wartość energetyczna158 kcalWęglowodany20 g– W tym cukry2 gBiałko6 gTłuszcze6 gDieta: wegetariańska
Składniki [ więcej ]
- makaron pappardelle lub inny300 g – waga przed ugotowaniem
- pieczarki – najlepiej brązowe500 g
- śmietanka kremówka 30 %150 g
- cebula – polecam cukrową1 sztuka – 150 g
- czosnek3 ząbki
- sok z cytryny2 łyżki
- masło klarowane lub olej do smażenia30 g
- natka pietruszkigarść
- sól, pieprz i słodka paprykapo pół płaskiej łyżeczki
- do podania: tarty parmezan30 g
Makaron z pieczarkami
Nagrzej większą patelnię z grubym dnem. Wyłóż na nią 30 gramów masła klarowanego lub wlej około 30 ml oleju roślinnego do smażenia, a po chwili wyłóż obraną i posiekaną cebulę. Cebulę smaż na takiej mocy palnika, by najpierw się zeszkliła, potem tylko lekko zarumieniła. U mnie trwało to około 10 minut. Pod koniec dodaj też obrane i przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane trzy ząbki czosnku.
