Babka zebra
Babka zebra pieczona na oleju, a do tego z dodatkiem napoju gazowanego o pomarańczowym smaku, to wypiek wyjątkowy. Zapraszam po ten niezwykły przepis, idealny na Wielkanoc.
– super wilgotna babka
– niesamowity smak i struktura ciasta
– przepis idealny nawet dla osób początkujących
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Liczba porcji: babka o wadze około 1030 g
W 100 g babki:Wartość energetyczna357 kcalWęglowodany44 g– W tym cukry21 gBiałko7 gTłuszcze17 gDieta: wegetariańska
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej np. tortowej lub uniwersalnej – 320 g
- 5 dużych lub 6 małych jajek – około 290 g po rozbiciu
- 200 g cukru drobnego – około 4/5 szklanki
- 250 ml napoju gazowanego typu Mirinda/Fanta – 1 szklanka
- około 3/4 szanki oleju roślinnego – 160-170 g
- 3 łyżki kakao – około 30 g
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Babka zebra
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Forma na babkę: pojemność minimalna 1500 ml. Może to być forma na babkę z kominem lub bez. Możesz też użyć dowolnej innej formy lub tortownicy o pojemności minimum 1500 ml.
Opcja pieczenia góra/dół; środkowa lub nieco niższa półka w piekarniku; temperatura: 170-175 stopni. Z termoobiegiem ustaw o 10 stopni mniej.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, ponieważ muszą osiągnąć temperaturę pomieszczenia.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem babki zebry zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu, by odpowiednio wcześniej przygotować się do kolejnych kroków szykowania.
Babka zebra przepis
Zacznij już nagrzewać piekarnik: opcja pieczenia góra/dół; środkowa lub nieco niższa półka w piekarniku; temperatura: 170-175 stopni. Z termoobiegiem ustaw o 10 stopni mniej.
Do miski wbij sześć małych (jak u mnie) lub pięć dużych jajek (u mnie łącznie 290 gramów po rozbiciu) i wsyp 200 gramów (około 4/5 szklanki) cukru drobnego lub ewentualnie cukru pudru. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach tak długo, aż cukier całkowicie rozpuści się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Ubijanie może trwać nawet 10 minut (z dobrym mikserem do 5 minut).
Pod koniec zmniejsz moc miksera do średnich obrotów i powoli wlewaj 160 gramów oleju (u mnie Kujawski). Zajmie Ci to nie dłużej niż 15 sekund. Wyłącz mikser.
