Langosze
Langosz to bardzo pyszny placek na drożdżach. Smażysz go na tłuszczu i podajesz zazwyczaj ze śmietaną i tartym serem. Sam przepis jest niesamowicie prosty a składników jest tylko kilka. Pewnie masz je w domu!
– tylko kilka tanich składników
– kilka pomysłów na dodatki do placków
– do wyboru również wersja z ziemniakami
Czas przygotowania: 10 minut
Czas wyrastania łącznie: 1 godzina 20 minut
Czas smażenia łącznie: 12 minut
Liczba porcji: 6 placków o średnicy około 16 cm
W 1 placku:Wartość energetyczna300 kcalDieta: wegetariańska
Składniki na placki
- 2,5 szklanki mąki pszennej np. tortowej – około 400 g
- 20 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
- 1 szklanka mleka – 250 ml
- po płaskiej łyżeczce soli i cukru
Składniki na dodatki
- 6 łyżek śmietany kwaśnej 18 % – około 140 g
- 6 łyżek tartego sera żółtego – około 60 g
- ewentualnie: ząbek czosnku, smażone warzywa, twaróg..
- do usmażenia placków: nie więcej niż 500 ml oleju
Langosze
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do zrobienia langoszy przydadzą się: duża patelnia z grubym dnem; termometr cukierniczy; szczypce do przewracania placków
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników wyszło mi sześć sporych placków. W kaloriach nie uwzględniłam dodatków w postaci sera, czy śmietany..
Moje langosze to placki, które w składnikach na ciasto nie mają gotowanych i przepuszczonych przez praskę ziemniaków. Znam obie wersje na langosze i ta bez ziemniaków bardziej mi smakuje. Część Węgrów wybiera langosza bez ziemniaków a część z ziemniakami.. Pod koniec przepisu podam jednak również skrócony przepis na langosza z ziemniakami 🙂
