Gofry z cukinią
Zapraszam po mój ulubiony przepis na pyszne, chrupiące gofry z cukinią tartą w cieście. Można je podać i na śniadanie i na kolację, a do tego z najpóźniejszymi dodatkami.
Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Czas odsączania cukinii: 30 minut
Liczba porcji: 6-8 dużych gofrów
W 100 g gofrów:Wartość energetyczna173 kcalWęglowodany17 g– W tym cukry2 gBiałko6 gTłuszcze9 gDieta: wegetariańska
Składniki na gofry z cukinią [ więcej ]
- młode cukinie500 g – 2 średnie sztuki
- sól do zmiękczenia tartej cukinii1 płaska łyżka
- mąka pszenna uniwersalna120 g
- duże jajka2 sztuki – 120 g po rozbiciu
- mleko (może być roślinne)100 ml
- olej roślinny np. rzepakowy50 ml
- szczypiorek3 łyżki siekanego
- koperek2 łyżki siekanego
- proszek do pieczenia1 płaska łyżeczka
- pieprz1/3 płaskiej łyżeczki
Ewentualne dodatki do ciasta na gofry
- świeży czosnek1-2 ząbki
- tarty parmezan lub cheddar50 g
- kolendra młotkowanaszczypta
Propozycja podania do wyboru
- łosoś wędzony + kremowy serek + szczypiorekdowolna ilość
- awokado + jajka sadzone + natka pietruszkidowolna ilość
- twarożek + pomidor + czerwona cebuladowolna ilość
