Epicki kurczak teriyaki smażony z tęczowymi warzywami i dzikim ryżem

Soczysty kurczak w glazurze teriyaki, smażony z całą gamą chrupiących i delikatnych warzyw, podawany z orzechowym dzikim ryżem — najlepsze, czyste i rozgrzewające danie!

Składniki (4 porcje)

Do kurczaka:

• 1 funt  piersi lub ud kurczaka bez kości i skóry  , pokrojonych w paski
• 1 łyżka  mąki kukurydzianej
• 2 łyżki  sosu sojowego
• 1 łyżka  oleju  (z awokado, sezamu lub oliwek)

Do warzyw (możesz użyć dowolnej kombinacji):

• 1 czerwona  papryka , pokrojona w plasterki
• 1 żółta lub pomarańczowa  papryka , pokrojona w plasterki
• 1 szklanka  różyczek brokuła
• 1 szklanka  groszku cukrowego  lub  zielonej fasolki
• 1 mała  marchewka pokrojona w cienkie plasterki lub paski julienne
• ½  czerwonej cebuli pokrojonej w plasterki
• 2 łyżeczki  posiekanego czosnku
• 1 łyżeczka  świeżo startego imbiru  (opcjonalnie)

Do sosu teriyaki:

• ¼ szklanki  sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 2 łyżki  miodu  lub  syropu klonowego
• 1 łyżka  octu ryżowego
• 1 łyżeczka  oleju sezamowego
• 1 łyżka  mąki kukurydzianej  + 2 łyżki  wody  (zawiesiny)
• Opcjonalnie: szczypta  płatków czerwonej papryki

Do podania:

• 2 szklanki  ugotowanego dzikiego ryżu  (lub brązowego ryżu, ryżu jaśminowego lub komosy ryżowej)
• Nasiona sezamu i zielona cebula do dekoracji

Instrukcje