Tosty francuskie na słodko z truskawkami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia i pomysł na wyjątkowe śniadanie lub kolację. Przepis wbrew pozorom jest bardzo prosty, a danie smakuje niebiańsko.
Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 6 tostów = 3 porcje
W 100 g dania:Wartość energetyczna145 kcalWęglowodany22 g– W tym cukry10 gBiałko3 gTłuszcze5 gDieta: wegetariańska
Składniki na karmelizowane tosty [ więcej ]
- słodka chałka (okołopół 1 sztuki – około 250 g
- średniej wielkości jajka2 sztuki
- mleko100 ml
- masło klarowane40 g
- cukier trzcinowy lub zwykły30 g
Składniki na wrzące truskawki
- świeże lub mrożone truskawki700 g
- cukier trzcinowy lub zwykły20 g
- skrobia ziemniaczana15 g
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny2 łyżki
Propozycja podania
- serek waniliowy, jogurt lub lody waniliowedowolna ilość
- świeża mięta lub melisakilka listków
Tosty francuskie na słodko
Zanim zaczniesz je szykować, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Polecam bowiem karmelizować tosty, jednocześnie smażąc truskawki.
Około pół słodkiej chałki pokrój na kromki nie grubsze niż 2 cm. Bardzo dobrze sprawdzi się tu moja chałka.
Do niskiej i szerokiej miski wbij dwa średniej wielkości jajka. Wlej też 100 ml mleka lub ulubionego napoju roślinnego (ryżowy, sojowy, kokosowy, migdałowy). Całość dokładnie wymieszaj przy pomocy np. rózgi kuchennej. Nagrzej średniej wielkości patelnię. Wyłóż też na nią łyżkę masła klarowanego. Kromki chałki maczaj z obu stron w płynie z mleka i jajek i układaj na patelni. Ustaw średnią moc palnika. Tosty na słodko podsmażaj z obu stron na lekko rumiano. Jeśli tosty podpiekają się za szybko, to zmniejsz moc palnika.
Po przewróceniu tostów na drugą stronę, posyp każdą sztukę odrobiną cukru trzcinowego (np. płaska łyżeczka na kromkę), a następnie od razu przewróć tosty ponownie na druga stronę. Gdy zarumienią się mocniej, to znowu odwróć każdą sztukę, by skorzystać z cukru, który osypał się poza tosty. W ten sposób usmaż wszystkie karmelizowane tosty francuskie na słodko. W razie potrzeby dokładaj na patelnię tłuszcz.
Porada: Tak więc najpierw lekko rumienisz tosty z obu stron, a następnie posypujesz je cukrem i znowu “rozrumieniasz” je z każdej strony. Cukier jednak dajesz tylko raz na każdą kromkę.
