Knedle z truskawkami
Przepis na przepyszne domowe knedle z truskawkami, które szykuję zazwyczaj w samym środku sezonu na truskawki. Do zrobienia knedli używam młodych, ale dużych już ziemniaków, które sprawdzają mi się idealnie.
To jeden z pomysłów na obiad, do którego sama wracam z ogromną przyjemnością. Szykowanie knedli z truskawkami jest proste i przyjemne. Samo składanie knedli zajmuje tylko chwilę. Gotowanie ich to też tylko kilka minut.. Dla mnie i dla mojej rodziny – rewelacja!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 4 minuty
Liczba porcji: 25 knedli średnicy 4 cm
W 100 g:Wartość energetyczna119 kcalWęglowodany20 g– W tym cukry2 gBiałko3 gTłuszcze3 gDieta: wegetariańska
Składniki na ciasto do knedli [ więcej ]
- 1 kg ugotowanych młodych ziemniaków
- 2 średnie jajka
- 200 g mąki pszennej – czubata szklanka
- szczypta soli
Składniki na farsz
- 300-500 g truskawek
- łyżka cukru pudru
Dodatki
- 50 g masła
- 3 łyżki bułki tartek
- pół szklanki lekkiej śmietany lub jogurtu naturalnego
Z podanej ilości składników wyszło mi 25 knedli o średnicy 4-5 cm.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Kalorie zostały policzone bez dodatku bułki oraz śmietany.
Do zrobienia knedli z truskawkami potrzebujesz jeszcze: około pół szklanki mąki pszennej do podsypywania ciasta; stolnicę drewnianą lub dużą deskę; duży i szeroki garnek; cedzak do łowienia knedli; wodę i sól.
Moje domowe knedle z truskawkami szykuję z młodych, ale sporych już ziemniaków, które można śmiało i wygodnie obrać. Takie ziemniaki nie są już tak mokre, jak te malutkie. Muszę przyznać, że bardzo lubię lepić te pyszne kluski z truskawkami w środku. Jest to bardzo prosty przepis a do tego proste powstaje tak pyszne danie. Nie wspomnę już o zachwytach domowników podczas jedzenia.
