Makaron ze szpinakiem
Zobacz jak szybko i super pysznie zrobić idealny makaron ze szpinakiem. To mój ulubiony przepis na makaron ze szpinakiem i serem, który polecam każdemu. Posypany parmezanem smakuje wybornie. Zapraszam!
– prosty sposób na danie z makaronem
– tylko 10 minut szykowania składników
– szybki i bardzo smaczny pomysł na obiad
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania makaronu: 14 minut
Czas szykowania szpinaku: 20 minut
Liczba porcji: 4 porcje
W 100 g:Wartość energetyczna173 kcalWęglowodany16 g– W tym cukry2 gBiałko7 gTłuszcze9 gDieta: wegetariańska
Składniki [ więcej ]
- 200 g suchego makaronu np. Rigatoni
- 250 g liści szpinaku
- 1 cebula – 100 g
- 2 łyżki masła klarowanego
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 150 ml śmietanki 30 %
- 100 g sera twardego typu parmezan
- przyprawy: 1/4 łyżeczki soli, po szczypcie pieprzu i gałki muszkatołowej
Makaron ze szpinakiem i serem
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet makaron lub śmietanka mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz cztery duże porcje makaronu ze szpinakiem.
Makaron ze szpinakiem to proste a do tego przepyszne danie. Połączenia makaronu i sera to już połowa sukcesu. Poniżej podaję moją najbardziej uniwersalną wersję dania, ale możesz też podsmażyć osobno kawałki piersi z kurczaka lub tofu i dodać je do swojej porcji. Bardzo dobrze pasują też podprażone na suchej patelni orzeszki piniowe lub orzechy nerkowca.
Makaron ze szpinakiem przepis
Możesz równocześnie gotować makaron i szykować na patelni szpinak lub też w pierwszej kolejności zrobić szpinak. Jeśli makaron ze szpinakiem robisz latem, to świeży szpinak umyj i oderwij ogonki oraz odetnij grubsze nerwy. Możesz go też porwać na mniejsze kawałki. Zimą sięgnij po szpinak świeży baby, który zazwyczaj pakowany jest w paczki po 200 lub 250 gramów.
Możesz też użyć szpinaku mrożonego, ale tylko takiego, którego liście mrożone są w całości. Nie polecam szpinaku siekanego oraz mielonego. Szpinak mrożony rozmroź i odlej ewentualną wodę z glazury oraz dodatkowo odciśnij w dłoniach wodę z liści.
Do zrobienia tego dania użyłam tym razem szpinaku baby. Cały szpinak przełóż na duży durszlak. Durszlak ze szpinakiem umieść w zlewie. Przepłucz szpinak pod zimną, bieżącą wodą.
Nagrzej średniej wielkości patelnię. Wyłóż dwie łyżki masła klarowanego. Cebulę obierz, odetnij oba końce i drobno posiekaj. Podsmażaj ją na średniej mocy palnika przez pięć minut. Trzy ząbki czosnku obierz, pokrój w plasterki lub przepuść przez praskę i dodaj na patelnię do cebuli. Po dwóch minutach dodaj też cały szpinak.
Szpinak może się z początku ledwo mieścić na patelni, ale po chwili zacznie mięknąć i zmniejszy objętość. Mieszaj ostrożnie całość przez chwilę a następnie zmniejsz moc palnika do niższej niż średnia i przykryj patelnię przykrywką na niecałe 10 minut.
Po tym czasie dodaj 1/4 łyżeczki soli, po szczypcie pieprzu i gałki muszkatołowej oraz trzy łyżki świeżo wyciskanego soku z cytryny. Do szpinaku wlej też około 150 ml śmietanki kremówki 30 %.
