Placki z borówkami
Placki z borówkami amerykańskimi
Borówki umyj pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystej i suchej szklanej lub metalowej misce, zaś żółtka umieść w szklance. Do miski z białkami możesz dodać jeszcze szczyptę soli. Białka ubij na sztywno. Zacznij od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększaj je do maksymalnych. Gdy białka zrobią się białe i puszyste (już po minucie ubijania) możesz dodać łyżkę cukru. Białka z cukrem ubijaj dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną, do dwóch minut. Białko ubite z niewielką ilością cukru jest lekkie jak piana z wanny.
