Sałatka na krakersach

150 gramów sera żółtego zetrzyj na tarce, najlepiej na średnich oczkach. Dodaj do niego około 60 gramów ulubionego majonezu oraz szczyptę świeżo mielonego pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.

Porady: Możesz użyć tylko jednego typu sera lub też kilku różnych np. gouda + bursztyn. Łączna waga pozostaje taka sama, czyli 150 gramów. Możesz urozmaicić smak tej warstwy farszu przez dodanie np. kukurydzy z puszki lub/oraz drobno pokrojonych plasterków szynki.

Wybierz płaską deskę/talerz na którym zmieścisz całą sałatkę. Ułóż na niej pierwszą warstwę krakersów. Moje ułożenie to 3 krakersy przylegające do siebie dłużysz bokiem w łącznie czterech rzędach. Ostrożnie wykładaj na nie pierwszą warstwę z tartego sera i majonezu. Polecam kłaść na początek po odrobinie farszu na łączniach by krakersy nie rozchodziły się. Sukcesywnie pokryj farszem całą powierzchnię krakersów.

Na pierwszą warstwę z farszem z sera wyłóż drugie piętro krakersów. Ciasteczka układaj tak samo jak spód.

W misce umieść 200 gramów tuńczyka z puszki (dokładnie odsączonego z zalewy lub z oleju). Dodaj około 60 gramów majonezu. Całość wymieszaj/wyrób tak, by powstała Ci w miarę jednolita pasta. Wolę czuć strukturę ryby, więc nie używam blendera, tylko widelca.

Porady: Tuńczyka z puszki można zamienić na wędzoną makrelę lub szprotki z oleju. Do farszu można też dodać dodatkowo drobno pokrojone ogórki konserwowe lub marynowane pieczarki oraz/lub siekaną drobniutko cebulkę szalotkę.

Farsz z ryby i majonezu rozłóż równo na całej powierzchni drugiej warstwy krakersów. Na koniec lekko ją uklep.